स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ियां बनाने के आसान टिप्स और सुझाव

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ियां बनाने के आसान टिप्स और सुझाव
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ियां बनाने के आसान टिप्स और सुझाव

 

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ियां बनाने के आसान टिप्स और सुझाव

  1. सब्ज़ियां हमेशा ताज़ी ही ख़रीदें।
  2. सब्ज़ियों को अधिक देर तक पानी में डाल कर न रखें। उन्हे हमेशा सूखे व ठंडे स्थान पर ही रखें।
  3. अालु अरबी को छिलके समेत साबुत ही उबालें। काटकर अौर छिलका उतार कर उबालने से इनके पोषक तत्व पानी में ही घुल कर नष्ट हो जाते हैं।
  4. सब्ज़ियों को काट कर बहुत समय तक न रखें इन्हें केवल बनाते समय ही काटें। पहले से काट कर रखने से इनके विटामिन व पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं अौर कीटाणु भी मिल जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिये नुक़सान देते हैं।
  5. सब्ज़ियों को सदा ढक कर बनायें सब्जी को प्रेसर कुकर में पकायें तो अौर भी बहुत अच्छा हैं।
  6. सब्जियों को अावश्यकता अनुसार ही पकायें। अधिक पकाने से उनके पौष्टिक तत्व कम  जाते हैं।
  7. बनी हुई सब्जी को बार – बार गरम न करें। एेसे करने से भी सब्जी के विटामिन नष्ट हो जाते हैं।
  8. छिलके वाली सब्जियों को छीलते समय यह ध्यान रखें कि उसका छिलका पतला पतला ही निकालें ।
  9. ग्रेवी वाली सब्जियों में उतना ही पानी डालें जितना कि अाप सब्जी के साथ खा सकते हैं। यदि सब्जी की तरी फेंकेंगे तो बहुत से विटामिन उसके साथ ही व्यर्थ होंगे या सब्जी को ज्यादा उबाल कर तरी कम करेंगें तो भी विटामिन नष्ट हो जायेंगे।
  10. अच्छे स्वास्थ्य के लिये अच्छा यही होगा की अाप हमेशा ताज़ी सब्जियों को धोकर तुरन्त काट कर बनायें व काटने के बाद न धोयें। छोटी छोटी बातों को ध्यान में रख कर अाप अच्छा व पौष्टिक भोजन बना सकतें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ियां बनाने के आसान टिप्स और सुझाव.                                 http://hindi.myeranews.com

Facebook Comments