झटपट बनाए घर पर आलू का भरता : Alloo Ka Bharta Recipe

झटपट बनाए घर पर आलू का भरता : Alloo Ka Bharta Recipe
झटपट बनाए घर पर आलू का भरता : Alloo Ka Bharta Recipe

झटपट बनाए घर पर आलू का भरता : Alloo Ka Bharta Recipe हम आपको आज सिर्फ आलू का भरता बताते हैं जिससे की आपको भर्ता बनाने के लिए सोचना न पड़े यह बच्चों को भी खूब पसंद आएगा |
आवश्यक सामग्री आलू का भरता बनाने के लिए

आलू – 4
बटर – 1 चम्मच
उड़द दाल – ½ चम्मच
हरा प्याज कटा हुआ – ½ कप
सरसों – 1 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

गरम मसाला – ½ चम्मच
जीरा – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ चम्मच
हींग – 1 चुटकी
धनिया पत्ती – 3 चम्मच

आलू का भरता बनाने की विधि

सबसे पहले आलू उबाल लें , फिर छिलका निकालकर उसे मैश कर लें

एक कड़ाही को गर्म करके बटर डाले | अब इसमें सरसों से तड़का लगाये, फिर कड़ाही में जीरा और उड़द दाल डाल दें

दाल को हल्का भूरा होंने तक भुनें

अब लहसुन को भी डालकर हल्का भूरा होने तक भुनें

फिर हरा प्याज डालकर इसे गोल्डेन होने तक भूने

अब इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और एक बड़ा चम्मच पानी डाल देंगें

फिर 2 – 3 मिनट तक भुनेंगें | अब आलू वाला मिश्रण कड़ाही में डालकर अच्छी तरह मिलाएगे

और 2 – 3 तीन मिनट तक भूनें, फिर हरी धनिया डालकर गैस बंद कर दें

इसे एक बाउल निकालकर पराठा या पूरी के साथ गरमागरम सर्व करें

ngredients for Aloo Ka Bharta Recipe

  • Potatoes boiled , peeled and mashed 7-8 medium

  • Mustard Oil

  • Mustard oil 2 tablespoons

  • Cumin seeds 1 teaspoon

  • Green garlic chopped 3-4 cloves

  • Green chillies chopped 2-3

  • Spring onions chopped 3

  • Salt to taste

  • Red chilli powder 1 teaspoon

  • Spring onion greens chopped 2 stalks

Method

Step 1

Heat oil in a pan.

Step 2

Add cumin seeds, green garlic and green chillies and sauté for a minute. Allow the tempering to cool.

Step 3

In a bowl mix mashed potatoes with spring onions. Add the tempering and mix well.

Step 4

Add salt, red chilli powder and mix well.

Step 5

Add spring onion greens, mix and serve.

Chef’s Tip

Instead of using boiled potatoes you can also use roasted potatoes.

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